引越してきて既に何度目かの雪

朝起きたら、雪。



...雪だ!!!!!




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雪が降ると、積もったり、いろいろと困った事になるケースもあるけれども、今の所結構、アレだわ。



そっちはまだでしょう?うちのところはもう結構雪降ってるんだよ



と、マウンティングはしゃぐような、そういう気持ちになります。
東京に住んでてここ数年は、雪が降るのって年に何回だけだったし、積もらないでやんじゃう事の方が多いからね。
貴重な機会 みたいな。



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みるみるうちに積雪が。



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庭の松にもこのように、ガンガン積もっていく雪。
どうよこのビジュアル。
クリスマスか




そんな感じで基本的には嬉しいんだけど、寒いしもう今日は家から出ない事にして、プリン作りました。





プリン。





この前購入した卵が、3個だけ必要だったんだけど10個パックしか売ってなかったからそれを買って、豆乳も1リットル買ったやつを早く消費したかったから。
食料品って結構、そこまで日持ちしない物はあまり無いんだろうけど、その範囲内でもなるべく早く食べてしまいたいと思うタイプで、おみやげの物とか特に結構長持ちするように作られてるけど、すぐ食べちゃう。


なんとなく、食べ物が酸化していくのが耐えられないというか、なるべく、少しでも酸化する前の状態の物を食べた方がおいしいに決まってると信じている、みたいなところがあって。



みんなは酸化は、どう?
大丈夫?




プリンの作り方:
砂糖と水を熱してカラメルを作り、その前に型離れを良くする為に油を塗っておき、豆乳を温めたり卵と砂糖を混ぜたりしてから全体的に混ぜた物をオーブンで湯煎焼きにする。


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カラメル作り。



初めての物を作る時って、初めての手順が必ず出て来てそれが面白くもあり、チャレンジングでもあるよね。
例えば、カラメルが焦げていい色になってから火を止めて湯を追加して鍋を揺するようにする動きとか。
あと、プリン液を滑らかにする為に茶漉しで濾す作業なども。


あと、プリンが焼き上がって、冷めるでしょう?
それを皿にあける時に、スポンと落ちてくれないケースの方が多いわけ。
たぶん。初めてだから分からないけど、
なんか多いんだって。


それをうまく、簡単に落とす方法知ってる?




それは、型を逆さまにして皿に当てるでしょう?
そうしたら、それを両手で押さえながら、両腕を前方に伸ばし、そのまま回転するの。
ダンサーのように。
そうすると遠心力で、型の中のくっついてしまっている部分にも力が加わって、いい感じにスポッと落ちるんだって。


結構迷い無く、高速目に回転した方がいいんだって。



回ったよ。
久しぶりに。


前はよく回ったけど。



で、3分の2回転くらいで皿に落ちたのが分かったから、型を外してみると....








ヒェ〜〜ーーーーーェーーーッ



エンゼル型っていう、天使の輪の様な円形の型で作ったんだけど、ていうか初めて作るのにまずは無難なカップでとかじゃなくていきなりそんな高度なアレンジ(オーブン内での熱の伝わり方とかが難しそう)するなよっていう話なんだけど、だってどうしても輪のプリン作りたかったんだもんという事で。




いや、円形はきれいに、見事に保持されてたんだよ。


回りがな。
なんか、崩れてたわ。
円形の回りに、そう、ちょうど今日の外の景色のように、積雪があったかの様なプリンの小さな破片が幾重にも積み上がってた。
これがだから、たぶん外側にだけ火が入り過ぎ、みたいな事なんだと思う。
そんな感じの見た目。



全然、味はおいしいし、個人的には全くアレなんだけど、ちょっとね。
崩れてた。



あと、バニラビーンズとか、バニラエキストラクトとか入れてないけどこれはこれでおいしいよ。



売ってるお菓子で、例えばチョコレートケーキにはほとんどの場合ラム酒が入ってて、実際に食べても、あ、これはラムの味だなって分かるし、すごいおいしいから自分でも今度作る時は入れようと思うんだけど、そういうプラスアルファっぽい材料ってどうしても入れないで作っちゃう。
で、満足する みたいな。
あったらあったで、おいしいし無ければ無いで全然、成立するよね。結構。
案外。



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これ、力の限り修復(崩れたところを匙ですくっていただく)して、円形のカーブの様を記念に写真に収めるのに極力成功した方の一枚。
結構かわいいでしょう?


プリンの作り方は少し前からレシピをチェックして、いつかやろうと機会をアレしてたから、満足した。今日は



この様に、雪が降ったり寒過ぎの場合は家から出ずに自分なりに充実した時間を過ごしていけたらいいと思っています。
そうこうしてるうちに、アレでしょう?春が来るでしょう?





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