雪は大丈夫ですか

全国的に雪でものすごい事になっていると聞きましたが皆さん大丈夫でしょうか。


東京は特に土地勘もあるし感覚的によく分かるので主に東京の情報をネットで見たりしていますが、駅が激混みであったり、エラい事になっているようで、お見舞い申し上げます。


如何せん今岩手県に住んでいるので、あまり雪に関して大変な事であるという感覚をもはや持てなくなっているのですが、皆が一斉に早帰宅した為に駅が激混みであったり、エラい事になっている様をネットで見るに付け、東京で暮らしていた中で、電車にも日常的に乗っていた頃は既に結構前なのですが(最後の数年は極力電車に乗らなくて済むように生活していたため)、皆様におかれましてはどうぞご無事で帰宅や自宅待機ができますようお見舞い申し上げます。









昨日の事なのですが、鎌倉にある茶房雲母という店の白玉がものすごいという事を知り、しばらくの間釘付けになりました。

巨大でもっちりとしたつややかな白玉。



この食べログのレポート写真を見ていただくと少しニュアンスが分かるかもしれません。



わたし、巨大物恐怖症あるんですよ。
巨大物恐怖症ってご存知ですか?
オフィシャルな病名なのかは分からないのですが、読んで字の如く、巨大なものが怖いというやつですよね。
怖いというのは自分の場合、ものすごい深刻な感じでは無く、呼吸困難に陥るとかそういう重度の感じでは無く、絶望的な気持ちになるというか、無理ーーーーーみたいな気持ちになる、そんな感じです。


巨大キリスト像
(歩いてて突如このキリストはんが視界に入ってきたら卒倒)
物語に出て来るドラゴンの大きさ一覧
(左端に小さく書いてあるのが人間、9がシェンロン、シェンロンの時点で相当巨大なのにまだこんな、12くらいでもう想像しただけで卒倒)


白玉の写真を見ていたら、これらのヤバすぎる巨大物を見ている時と同じ絶望感をおぼえた。


巨大つっても、白玉だからな。
白玉的にでかいっていうだけで、人間から見たらそこまで、圧倒的なものでは無いはずなんだけど。


この不思議な気持ちは何 みたいな。



で、一晩経って今朝起きたら巨大白玉で頭がいっぱいだったので、これはもう作るしか無いと思って白玉粉買いに行った。
情報によると、「ゴルフボール大の白玉が5個」「一食済ませる気持ちで行く必要がある」との事だったので、同じ様なニュアンスで作って、今日の昼ご飯にする、そんな気持ちで。



モチってる白玉を作るには、白玉粉×豆腐がよいという事だったので、豆腐も買った。
あと盛付け用に餡とアイスも買った。


ゴルフボール大な。
分かった。



完成したものがこちら。

IMG_3304.jpg
....意外とそれっぽい!!!!!
それっぽくない?どう?

ゴルフボール大って、大さじくらいだよね、ってことはアイスとか餡は大さじで丸くすくい取ればいいかな、とか思ってそうしたら白玉、全然でかかった。
埋もれる餡。

リンゴとみかんは家にあったやつを、お店の盛付け写真を参考に切ってみましたがいかがか。


巨大白玉、中までちゃんと茹でられてるかしら、と思ったけど、豆腐を入れた為かな、かなりモチってたよ。
白玉うまい。
あとアイスや果物や餡と一緒に食べるとかなり、店で買ったクリーム白玉みたい。


予告通りかなり腹一杯になるよ。
こういう餅のものってそうなるよな。




IMG_3305.jpg
これはあと、昨日作ったバナナタルトなんだけど。
下のアーモンド生地の部分を炒り糠に全取っ替えしたバージョンを、前に一回失敗して、無い事にしたの。
落雁系の食感になったから。
無い事にするって、捨てるのはもったいないから絶対にしないんだけど、どうしたかっていうと、焼き上がったそばから全部食べるんだけど。
食感がエラい事になっただけで材料は間違い無いから、味は美味しいのよ。
だからその場で全部食べたんだけど、今回は上手くいった。
糠に油分が無い&吸水が良い?から、油と水分をちょっと多く入れるとうまくいくかな〜とか思いながらリベンジしたら、良くできた。
バナナが黒くなったり、糠部分も全体的に黒っぽいから、暗黒タルトって呼んでる。
暗黒タルト美味しいよ。





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